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Press Releases

Estrella Galicia pone a prueba a los futuros profesionales de la hostelería gallega

13/05/2019

Mañana martes 14 de mayo 20 alumnos de 10 centros de hostelería de toda Galicia participarán en una actividad de divulgación y formación sobre cultura de cerveza en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) y se enfrentarán en el segundo Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia poniendo a prueba sus habilidades y conocimientos cerveceros.

  • Mañana martes 14 de mayo 20 alumnos de 10 centros de hostelería de toda Galicia participarán en una actividad de divulgación y formación sobre cultura de cerveza en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) y se enfrentarán en el segundo Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia poniendo a prueba sus habilidades y conocimientos cerveceros.
  • El ganador del certamen podrá participar en el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia frente a profesionales hosteleros en activo y optar al título de Mejor Tirador de Cerveza de España que consiguó en la última ocasión el compostelano Miguel Pampín, proveniente de este certamen entre centros de hostelería.

A Coruña, 13 de mayo- Mañana día 14 de mayo el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña) será el escenario de una actividad formativa en torno al mundo de la cerveza que pondrá a prueba las habilidades de los alumnos de los Centros de hostelería gallegos a la hora de ejecutar un servicio perfecto.

Durante los últimos meses, profesores de los Centros participantes han impartido a los alumnos un programa formativo que, bajo los criterios establecidos por Estrella Galicia, tenía como objetivo fomentar el conocimiento y las dinámicas del servicio de cerveza. Tras ese proceso de aprendizaje, los alumnos más destacados de cada Centro compartirán una jornada con compañeros de todo Galicia, demostrando sus destrezas en el primer Certamen de Servicio de Cerveza Estrella Galicia destinado a futuros profesionales de la hostelería gallega

Participarán un total de 20 alumnos de los siguientes Centros de hostelería gallegos: 

  • A Coruña: CIFP Paseo das Pontes
    • Edilberto Vélez Vallejo
    • Fátima Coello Mariña
  • Santiago: CIFP Compostela
    • Rubén Muñiz González
    • Carla Matalobos Valdés
  • Pontevedra: CIFP Carlos Oroza
    • Jonathan López Fernández
    • Javier  Moldes Curra
  • Vigo: CIFP Manuel Antonio
    • Cristina Rodrigues Martins
    • Jose Soares Souto
  • Pontedeume: IES Fraga do Eume
    • Elena Picallo Lemos
    • Gianna Meliza Polanco López
  • Sober: Fundación Belarmino Fernández Iglesias
    • Pablo González González
    • Borja López Lozano
  • Ferrol: ESENGRA
    • José López Jimenez
    • Cristina Martínez Merino
  • Ourense: IES Vilamarin
    • Rubén   González Iglesias
    • Nerea   Carballo García
  • Lugo: IES San Xillao
    • Adrián López López
    • Iván Veiga Bello
  • Foz: IES de Foz
    • Perla Daniela Sencion Veloz
    • Rocio  Jimenez Jacinto

La competición constará de fases teóricas en torno a cultura de cerveza y prácticas enfocadas al servicio. Está previsto que la competición comience a las 10:30 de la mañana dando paso a la final a la que solo llegarán los 5 mejores a las 12:30. La entrega de premios se celebrará en torno a las 13:30-13:45.

Todos ellos competirán por llevarse el título a su Centro y, sobre todo, por demostrar que la próxima generación de la hostelería gallega viene más preparado que nunca.Para valorar sus habilidades se reunirá un jurado de profesionales consagrados en el servicio como Xurxo Rivas, Propietario Taberna O Secreto, Mariña Fernández,  Responsable de sala Restaurante Nado, Sergio Blanco, Responsable de sala restaurante Prazer, Susana Tena, Maestra cervecera y sumiller de cerveza, y Xabier Cubillo, Técnico de Cultura de Cerveza de Hijos de Rivera como presidente del jurado.

El ganador del certamen podrá participar en el Campeonato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia frente a profesionales hosteleros en activo y optar al título de Mejor Tirador de Cerveza de España que consiguió en la última ocasión el compostelano Miguel Pampín, proveniente de este certamen entre centros de hostelería.

El objetivo de esta jornada es poner en valor la cualificación en el servicio, en concreto el servicio de cerveza, como eje fundamental en la labor de los profesionales hosteleros y despertar el interés de los alumnos por alcanzar la perfección en la atención a los clientes, todo ello en el marco de una competición que reconozca el esfuerzo de los mejores.

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